f5c089004d0d4045934d1ff9da9a6445

Червеното цвекло е продукт, високо ценен от човечеството още от дълбока древност. Предците ни са го консумирали не само заради неговите вкусови качества, но и заради полезните му свойства.  Още тогава се е считали, че то помага при анемия, запек, подагра, разширени вени, проблеми на черния дроб и пикочния мехур.  Похапването му се препоръчва и профилактично, тъй като спомага на организма да се пречисти от токсините. Ако и вие искате да се възползвате от невероятните свойства на червеното цвекло, но са ви омръзнали класическите рецепти с него, опитайте тези кюфтенца, които се топят в устата.

Необходими продукти:

  • сварено цвекло – 2 средни глави
  • сварени картофи – 2 бр. малки
  • лимонов сок – от 1/2 лимон
  • царевично брашно – 1 с.л.
  • галета – 1 пакет, за овалване
  • яйца – 2 бр.
  • сол
  • чесън на прах
  • кимион
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • олио – за пържете

Начин на приготвяне: Настържете сварените картофи и цвекло на едро ренде. Смесете ги с царевичното брашно и подправките. Разбъркайте и от получената смес оформете кюфтенца с ръка. Оваляйте ги в галета и ги топнете за кратко в разбити яйца.

Изпържете в сгорещено олио от двете страни (внимавайте, защото се пържат бързо) или наредете върху хартия за печене в тава и изпечете за около 20 минути, или до златисто. Поднесете с млечен сос или гарнирайте според предпочитанията си.

Бележка: Стъпката с яйцето не е задължителна, особено ако решите да изпечете кюфтенцата в тава. Но ако сте намислили да ги изпържите и се опасявате, че има риск да се разпаднат, е желателно да прибегнете до нея. Ако решите да изпечете тези вкусотийки, изчакайте да се охладят 30 мин. и тогава ги извадете от тавата. Така ще са по-стегнати при консумация.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*
*
Website