bulgur

Булгурът е зърнена култура, характерна за нашите географски ширини. Богат е на ценни хранителни вещества, но въпреки това спокойно може да се ползва във всякакви диетични рецепти. Той е идеалното решение за всички хора, които искат да се хранят здравословно и леко. 

Необходими продукти:

  • булгур – 500 г
  • праз – 2 стръка
  • доматено пюре – 200 мл
  • чесън – 2 скилидки
  • гъби – 1 бурканче, мариновани
  • чушки – 4 бр., мариновани
  • зехтин/олио
  • куркума
  • кимион
  • черен пипер
  • магданоз
  • вода – около 800 мл

Начин на приготвяне: Почистете булгура и го измийте. Оставете го в дълбок съд и го залейте с вода, колкото течността да го покрива. Нека се накисне за 20-30 минути. Междувременно нарежете праза и го задушете в мазнина в тенджерка. Когато омекне, добавете нарязаните чесън и гъби.

Задушете за още 5 минути. Сложете и булгура и също го задушете за 3-4 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След това налейте доматеното пюре и половината от водата. Разбъркайте и оставете ястието да къкри на тих огън, като не спирате да разбърквате регулярно.

В хода на готвенето доливайте от останалата вода. Ако искате ястието да е по-течно, добавете и допълнително течност. Когато булгурът достигне желаната от вас гъстота и крехкост, добавете нарязаните мариновани чушки и подправките. Разбъркайте, изключете котлона и оставете ястието на топлата печка. След 30 минути гозбата е готова за сервиране.

imageedit_12_8053859476 65 мин.

imageedit_13_9553958576 4-6

 

One thought on “Булгур с гъби, праз и чушки

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*
*
Website