dsc_0102Печиво, вдъхновено от френската кулинария, което съдържа само няколко съставки, присъстващи във всяка кухня.

Необходими продукти:

За блата

  • брашно – 250 г + още малко за разточване
  • масло – 120 г
  • сол – ½ ч.л.
  • яйца – 1 бр.
  • вода – 2 с.л.

За плънката

  • яйца – 4 бр.
  • заквасена сметана – 150 г
  • домати – 1 бр. голям
  • сирене – 150 г

Начин на приготвяне: Брашното се пресява 2 пъти. Към него се добавят нарязаното на кубчета масло, солта и останалите съставки. Разбърква се и се меси твърдо тесто.

То се завива във фолио и се оставя на студено за половин час. След това се разточва с точилка на кръг, който би се побрал във формата или тавата, в която ще печете киша.

Кората се разполага в добре намасления съд, като с нея се облепят плътно дъното и стените му. След това кората се надупчва с вилица на няколко места и се поставя в загрята на 170 градуса фурна. Пече се 15 минути или до зачервяване.

Междувременно се натрошава сиренето и доматът се нарязва на ситни парченца. Яйцата се разбиват заедно със сметаната и сместа се оставя настрана.

Запеченият блат се покрива с натрошено сирене и нарязан домат. Те се заливат с яйчената смес. След това кишът се връща във фурната и се пече на 180 градуса 15-20 минути, докато придобие златист загар (след десетата минута се пече само на горен реотан).

imageedit_12_8053859476 75

imageedit_13_9553958576 4

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*
*
Website